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自己做的烤鸭腿

2018-10-12 19:33:05

主料

鸭腿 :4个

辅料孜然 :适量辣酱 :适量麦芽糖 :适量烤肉料 :适量

具体步骤 步1.四只大鸭腿冲洗干净 第二步2.辣酱倒进小碗里备用 第三步3.用刀在鸭腿两面多划几刀 第四步4.烤肉料用适量水调匀,把鸭腿放进去稍稍揉捏一下 第五步5.沾好烤肉料的鸭腿放在烤网上,底下垫上铺了锡纸的烤盘 第六步6.烤箱230度预热,中层先烤20分钟 第七步7.拉出烤盘,刷上一层辣酱,继续烤10分钟,翻面后再烤20分钟 第八步8.两面均匀刷上一层麦芽糖,转250度,继续烤10分钟,表面撒上孜然粉和孜然粒儿即可 第九步9.先取一只拍照片,口水啊!

烹饪技巧鸭腿比较大,所以烤制的时候和温度根据自家实际情况而定,一定要烤熟,否则会很腥!表面的麦芽糖可以用蜂蜜,刷上蜂蜜的几分钟,一定要两面都烤下,这样皮儿才会脆!

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