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家常菜红烧茄子1112

2018-10-12 17:07:55

主料

长茄子 :2个

辅料盐 :适量花椒粉 :适量生姜粉 :适量 淀粉 :适量豆瓣酱 :1勺 大蒜 :4瓣 大葱 :1根 红辣椒 :2个油 :适量 酱油 :适量鸡精 :适量 白砂糖 :适量

具体步骤 步1.准备材料; 第二步2.将茄子切成条状,用淀粉拌匀; 第三步3.蒜切片,葱切段; 第四步4.将辣椒切片; 第五步5.把油加热,将茄子放入锅中炸软即刻捞起; 第六步6.锅内放入两勺油,先爆葱蒜;第七步7.再放入辣椒,豆瓣酱少许; 第八步8.然后放入炸好的茄子,加酱油、糖和少许调味后,出锅装盘

烹饪技巧茄子拌入干淀粉后,炸至变软,这样不油腻。

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