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山药百合粥怎么做 白果和百合能一起吃吗toutiao

2019-01-10 21:48:16
山药百合粥怎么做 白果和百合能一起吃吗 山药百合粥怎么做白果和百合能一起吃吗目前人们在烹饪的时候,往往会选择和一些花卉一起烹饪,这样不仅可以改变一些食物的口味问题,同时也可以增加食物的美感,对于白果的煮法在日常的生活中也是很多的,那么白果和百合能一起吃吗?白果和百合能一起吃吗

  目前人们在烹饪的时候,往往会选择和一些花卉一起烹饪,这样不仅可以改变一些食物的口味问题,同时也可以增加食物的美感,对于白果的煮法在日常的生活中也是很多的,那么白果和百合能一起吃吗?

白果和百合能一起吃吗

  白果和百合可以一起吃的。白果百合是一道菜品,适合老年人食用,有助于防止动脉粥样硬化,保护血管,预防冠心病及大脑中风,同时有润肺止咳作用。

  白果主要分为药用白果和食用白果两种,药用白果略带涩味,食用白果口感清爽。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。

  而百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11小孩发烧吃什么好
.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

白果的营养价值

  1、白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

  2、白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

  根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

  目前在日常的生活中,人们对于食物的做法是很多的,而且食物的口味也是很好的,也能够使食物的营养得到了有效的增加,对于人们的身体健康是有很大的帮助,要合自己的口味,那么山药百合粥怎么做?

山药百合粥怎么做

  1、原料:大米100克山药、百合各20克。做法:1、将百合洗净,用清水浸泡6小时。山药浸泡1夜,去皮,洗净中药贴治宝宝咳嗽
,切成3厘米见方的薄片。大米淘洗干净备用。2、将大米、百合、山药一同放入铝锅中,加入适量清水,先用旺火烧沸,再改用小火煮35分钟,即可盛出食用。之所以采用铝锅慢慢的熬煮,是因为这样做出来的粥,才够香甜入味,时间到,功夫到,米被煮开了花,百合的香气就完全沁入其中了。

  2、山药:中医认为山药具有生津止渴、补中益气之功效。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用宝宝感冒咳嗽怎么办

  3、百合:中医认为百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。山药百合粥的功效就是健脾益气,滋补止咳。如果你喜欢更加香甜可口的味道,还可以在煮制山药百合粥的过程中,加入一些薏米、糯米与红枣,它们将使口感更加绵润。

山药百合粥的功效与作用

  百合具有较高的营养成分,又具有较高的药用价值,秋季气候干燥,按中医理论,秋天与人体肺脏相应,秋燥容易伤肺,以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。而百合味甘微寒,性平,功擅润肺止咳、清心安神,是上好的营养滋补保健品。百合的功效有:润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。治肺痨久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,心痛,喉痹,胃阴不足之胃痛,二便不利,浮肿,痈肿疮毒,脚气,产后出血,腹胀,身痛。

  中医认为:百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能,能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症,常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等。临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食,但因其甘寒质润,凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞,肾阳衰退者均忌用。

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