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清淡去火汤怎么做?这些步骤需要明白

2017-05-15 12:45:16

  各种复杂的缘由会致使出现上火的情况,上火对身体健康影响比较大,所以推荐大家可以吃1些去火汤,比如文哈豆腐汤、黄豆排骨汤、百合蜜枣汤等都具有很好的去火作用。

  1、文蛤豆腐汤

  材料:文蛤200克,豆腐1块,姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适当

  做法:

  1.文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐1块(用盐水先泡,泡3⑸分钟后切丁,姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

  2.起锅点火,放入清水和姜片,待水烧半开后,丢入文蛤放入锅中;

  3.开后放豆腐,煮1分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末便可。

  2、南瓜海带汤

  材料:南瓜、海带、瘦肉

  做法:

  1.南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只须洗净切件。

  2.海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,1齐煲3小时,汤清甜,瓜肉香滑。

  3、菠菜银耳汤

  材料:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少量

  做法:

  1.菠菜洗净切段,用开水氽1下。

  2.银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵。

  3.香葱去根须洗净,切成细末。

  4.锅内放入银耳,倒入适当清水

  4、黄豆炖排骨

  材料:黄豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,盐1小匙

  做法

  1.黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用。

  2.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。

  3.老姜去皮切片备用。

  4.将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片便可。

  5、百合蜜枣汤

  材料:猪肺1个、光杏仁、百合、蜜枣6枚。

  做法:

  1.猪肺买回来后,用水喉套入猪肺气门,放入清水充满全部肺脏,冲水将内脏血液杂物至乾净。

  2.将全部猪肺放入瓦煲,加上各药物,煲3至4小时,将猪肺切块,加调味,上碟作菜,汤另饮。

  6、绿豆莲子鸽子汤

  材料:鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙

  做法:

  1.材料备好。

  2.将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里,倒入适当的清水。

  3.煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。

  4.盖上盖子,调小火煲50分钟。

  5.50分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞。

  6.再煮5分钟,撒入盐便可。

  7、黄芽菜汤

  材料:黄芽菜50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋

  做法:

  1.可取黄芽菜50克,在开水锅中焯2分钟,出锅后马上过凉水沥干。

  2.加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料,拌匀佐餐食用,逐日两次可降火。

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