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特点开胃咖喱豆腐的做法

2019-05-14 22:59:14来源:励志吧0次阅读

工  艺:煮口  味:咖喱味难  度:初中水平人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:10分钟

咖喱豆腐的主料:

豆腐1块

咖喱豆腐的辅料:

胡萝卜1个

青椒1个

红椒1个

食盐1/4小勺

水500毫升

咖喱豆腐的做法:1、青红椒和胡萝卜切小丁;

2、豆腐切成1cm见方的小块;

3、将豆腐轻放入滚水中,加入盐,焯水去除豆腥味;

4、锅中放油,6成热,放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生;

5、倒入清水,水滚后放入咖喱块;

6、转小火,用锅铲渐渐搅拌至咖喱块完全熔化呈液体状;

7、放入豆腐块,轻推锅中食材方便豆腐渐渐融进咖喱汤汁中;

8、小火慢煮3分钟,咖喱汤汁熬至黏稠便可。

家常菜做法大全温馨提示:1.豆腐焯水加入盐可去除豆腥味让豆腐更紧实;

2.咖喱块本身就有其特殊味道,1小块就包括了所有的好味道,烹饪时不需要再添加其他咖喱豆腐的调料,咖喱块不宜久煮,放入材料以后,要不时轻搅,以避免粘锅。

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