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香甜芝士培根焗薯泥

2018-10-12 19:28:49

主料

土豆 :300 培根 :150 玉米 :80 青豆 :50

辅料黄油· :10

具体步骤步1.先来煮杂蔬。将一小段胡萝卜切丁,和青豆粒玉米粒一起放在锅中小火炖煮至软烂。(有现成的三者混合的杂蔬包就更省事了)第二步2,两个土豆去皮切小块,放在锅中隔水蒸,蒸至筷子可以轻松插进即可。两条培根切小块。第三步3.将蒸好的土豆块放在烤碗中,用压薯器或者勺子压成土豆泥第四步4.煮好的杂蔬粒捞出,滤去水份,放在土豆泥中,另外加入一半切好的培根、10g黄油、50g牛奶、两勺盐、适量黑胡椒粉,拌匀。第五步5.用勺子将土豆泥表面抹平整。此时200度预热烤箱。马苏里拉切丝,均匀地撒在土豆泥上面。第六步6.放入预热好的烤箱,中下层,上下火200度烘烤20分钟,烤至表面马苏里拉芝士有深焦色出现。在上面撒上剩下的培根。再撒上一层马苏里拉芝士。第七步7烘烤完成后取出,适量西兰花切小小朵,在沸水中焯一下,然后插在马苏里拉芝士上面做装饰。即成。

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