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黄金翠玉盘

2018-10-12 20:41:48

主料

南瓜 :适量 咸鸭蛋 :适量

辅料 白菜 :适量香葱 :适量

具体步骤步1. 南瓜洗净去皮切成小薄片。咸鸭蛋煮熟后,把蛋黄分离出来放碗里用勺子碾碎。第二步2. 油烧热后放入南瓜片翻炒,加入少量盐,然后加入事先准备好的咸蛋黄末,充分翻炒均匀,使每一片南瓜都裹上蛋黄,加入点儿鸡精调味即可。第三步3. 用白菜的嫩叶铺在盘里,放入炒好的南瓜片堆在中间,用香葱叶切成长条,围在南瓜片周围就完成啦~

烹饪技巧1,咸蛋黄是热的时候如果,附着的效果会比较好。2,放在白菜叶上,除了好看更重要的是可以把多余的油渗到叶子底下,吃的时候就不会腻了。还带着点儿清香~

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