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自制凉拌粉丝

2018-10-12 23:27:22

主料

粉丝 :120

辅料 大蒜 :3瓣 胡萝卜 :半个香油 :10ml盐 :适量 辣椒油 :适量 香菜 :1颗 小葱 :3颗生抽 :5ml香醋 :10ml

具体步骤 第一步1.准备好所需要的材料。 第二步2.蒜瓣切碎放入碗里,加入盐捣成蒜泥。 第三步3.胡萝卜切丝,放入一个大碗里,到入开水烫一烫,再放入粉丝。烫差不多10几分钟,粉丝可以轻松的掐断即可。 第四步4.粉丝差不多快要烫好的时候,加入切段的香葱和香菜过一下水。 第五步5.控干水份,再用凉不冲洗一次,控干水份。 第六步6.加入蒜泥、香油、辣椒油、生抽、香醋搅拌均匀即可。

烹饪技巧1、粉丝不要烫的时间太长,烫的时间太长就不劲道了。

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