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抹茶圆圈饼干

2018-10-11 22:22:49

主料

糖粉 :60白油 :50蛋白 :25低粉 :100

辅料泡打粉 :1/2小匙 玉米淀粉 :1小匙抹茶粉 :1小匙

具体步骤第一步1. 白油室温软化,加入糖粉,用刮刀搅拌到一起,然后用电动打蛋器,中速度打发第二步2. 加入蛋白,高速打发第三步3. 加入过筛的低粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀第四步4. 将饼干面团分成两份,一份加入玉米淀粉,一份加入抹茶粉第五步5. 充分翻拌均匀后包上保鲜膜,入冷藏室松弛30分钟第六步6. 将两种面团各取5g第七步7. 搓成相等长度小条合并第八步8. 扭成麻花状第九步9. 搓圆后,首尾相接第十步10. 烤盘垫油纸摆盘,留一些空间,饼干会膨胀哦第十一步11. 用忠臣智能电烤箱LO-30S,预热8分钟,插入中层架,150度烤13分钟即可第十二步12. 双色圈饼干挺像救生圈的哈

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