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酥香豆腐渣饼

2018-10-13 01:26:51

主料

面粉 :60 鸡蛋 :50豆腐渣 :200

辅料盐 :适量 小葱 :适量油 :适量料酒 :适量 胡萝卜 :适量

具体步骤 步1.取新鲜的湿豆腐渣200g 第二步2.加上胡萝卜丝和小葱 第三步3.放1个鸡蛋 第四步4.加盐和料酒 第五步5.加面粉3小勺 第六步6.顺一个方向搅匀 第七步7.取出适量搓圆 第八步8.将搓圆的豆渣球按扁放入烧热的油锅内 第九步9.煎至一面变黄翻面煎熟即可

烹饪技巧搅拌好的豆渣糊不能太干,搓成圆球按扁不开裂即可

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